2014-jul-receta-tamales

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El tamalero o tamalera, es uno de los oficios que más disfrutamos los mexicanos. Por las mañanas y noches, nuestras papilas gustativas esperan el puesto o la bicicleta que llevan los tamales. Distintas son las formas de preparar estas delicias y, en México Siempre, te damos una sencilla receta para preparar tamales de elote.

Ingredientes

  • Sal
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de aceite
  • 10 elotes ya desgranados
  • Hojas secas de maíz

Procedimiento

  • Molemos los granos con el azúcar y le ponemos sal al gusto.
  • Lentamente, vamos agregando el aceite hasta hacer una pasta.
  • Tomamos una hoja y, con una cuchara, untamos la mezcla en ella.
  • Envolvemos para darle forma.
  • En una tamalera o vaporera, los ponemos a cocer aproximadamente 40 minutos.
  • Una vez que los tamales se puedan desprender de la hoja, están listos.

¡A disfrutar!